In Zelle A1 wird das Datum erfasst. Per Funktion bzw. Formel (nicht per Formatierung) wird nun der Wochentag aus einer Argumentenliste mit dem Befehl WAHL ermittelt.

=WAHL(WOCHENTAG(A1);"Sonntag"; "Montag"; "Dienstag"; "Mittwoch"; "Donnerstag"; "Freitag"; "Samstag")

Will man den aktuellen Wochentag direkt in einer Formel ermitteln, so ist der Bezug auf die Zelle A1 einfach durch die Funktion =HEUTE() zu ersetzen, die das aktuelle Datum liefert. Die gesamte Funktion sieht somit wie folgt aus:

=WAHL(WOCHENTAG(HEUTE());"Sonntag"; "Montag"; "Dienstag"; "Mittwoch"; "Donnerstag"; "Freitag"; "Samstag")